薪ストーブに火がついてると、炭火焼が出来るので楽しいです。
今日はぎんなんを焼いてみました。
アルミホイルに平たく包んでストーブの中にそっと置き、ちょっとしたらひっくり返して、ものの数分で火が入ります。
くるみ割りで殻をパキッと割ると、中から薄皮に包まった若草色の透き通った実が出てきます。これがまた新食感で美味しいんだ！
ユイいわく「グミみたい！」
料理に使いたいですね・・・。
ま、とにかく、季節の味覚と炭火に感謝です。
2004-10-17
焼き銀杏
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