根曲り竹の子のシーズンになりました。
ご近所さんに誘われ裏磐梯某所にタケノコ狩りに行ってきました。
ものの数時間で両手では持ちきれないほどのタケノコが採れましたよ！
大きな寸胴鍋で水煮にして皮を剥き、お客さんに使う分を別に取り、残りは斉藤食品工業という地元の缶詰工場で製缶してもらいました。
４号缶で７個にしかなりませんでしたが、自分の採ったものを缶詰にして保存出来るというのは、ちょっと嬉しいです。
お客さんに少しと、あとは仙台のじいちゃんにあげちゃいましたけどね。
せっかく保存用に作ったのに？
だって、やっぱり採りたてじゃないとお客さんにはお出しできませんからね！
2005-06-08
初缶詰
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