コラッセふくしま、悪天候の中、たくさんのお客さんにお越しいただきました。本当にありがとうございました。
冬期限定のつきいちコラッセ、11月に始まり4ヶ月が過ぎました。
今回なんて7日間の大仕事。福島の皆さんにも大分定着し、毎月来てくれる方もいらして、感謝感謝です。
11月のスイーツフェアでは当店、ずらっと行列の出来るお店でした。50分で全て完売してしまいましたが、さすがに回数重ねると落ち着いてきて、お客さんとお話しできるようになりました。
「お母さんが花豆もんぶらん大好きでした」聞くと2年前にお亡くなりになったとのこと・・・。
吹雪の中、髪にいっぱい雪付けて、福島に来たことを本当によろこんでくれたり・・・。
やっぱり、お客さんとお話しできなきゃ、福島まで出かけてく意味がないですよね。
でも反省すべきことも多々あります。手探りでの展開なので、少しづつ。
さて！
3月は3日から、今度は9日間です！
そして、なんと、花豆もんぶらんと会津山塩ごはんシューを封印しようと思います。
「ツキイチコラッセ」終盤、ヒロのお菓子屋さんの実力を、どうぞ御評価下さい。
この出張販売が、宿業に繋がればいいですね。
コメント by らんぶる — 2010-02-08 @ 15:43
ほんとに。
「二兎を追うもの」にならないよう慎重にしないとね。
コメント by hiro — 2010-02-08 @ 17:26