「風と手と土」 風手土農園の直営カフェ

今年もイイ感じで回廊が出来てきました。
それでも例年より少ないかな。

入り口の脇の「OPEN」の看板見えますか？
こんなケーキ屋、そう無いと思う。
あったかいホットチョコレートあります。
窓から雪景色でも眺めながら、薪ストーブの炎で暖まって下さい。

冬も元気にカフェ営業中！

昨年の冬はカフェ営業は完全にお休みいただきました。
しかも11月始めから4月末まで。半年も休んでたんですねー！
それが今年はなんと！通年営業を決意しました！

知名度上がったせいか、予想以上にお客様いらしていただいて、もう感謝感謝・・・。
やはり続けることが大事なんだと実感しています。

冬も本番になったら、焼き菓子に力入れていく予定です。
なんかうちのパティシエ張りきってるんですよねー。
期待していてください。

雪道しかもアップダウンしんどいですが、薪ストーブ焚いてお待ちしてます！

先日、テレビでも紹介された、しょっぱいシュークリームです。塩が入るとかなり濃厚になり、今回上品に小ぶりに仕上げています。自信作です！
当店の看板商品「花豆もんぶらん」が、送れない日持ちしないデリケートと3拍子揃ったために、結構苦労しました。
で、今回会津山塩を使って何か・・・。
やっぱり考えたのは、地方にも送れて、日持ち良く、取り扱いが楽なものがイイ！そう思うのは自然な流れですよね？でも！いろいろやってみたのですが、やっぱりそういうのは美味しくないんです・・・。

また、送れない・日持ちしない・取り扱い注意、そんな商品になってしまいました。
しかも、もんぶらんよりも上をいく・・・。
地道なケーキ屋です、今後とも末永くご愛顧下さい。あぁ、ため息・・・。

先日のスイーツイベント絡みの取材でいらしたテレビ局の方から、数日前に電話があり、日本テレビのズームイン朝で取り上げてもらうことになりました。何って花豆もんぶらんです。

「送れない」とは言ったのですが、「ダメモトでいいから、冷凍便で送ってみて」ということになりました。一応しぶしぶ「やってみます」とは言いましたが、心の中では大騒ぎですよ、そりゃあ！

日本テレビ、9月28日朝5：50、とか言ってました。
ちょっと早い時間ではありますが、全国放送です。

「乾燥の花豆も一緒に送って」ということで、早稲沢の知り合いに分けてもらいました。しかもこんなにおまけ付きで。れいくちゃーんテレビ見てねー！

今までのテーブルクロス、これは開業当時にそろえたもので、もう10年使ったことになります。それを今回新調しましたー！
10年か・・・、自慢じゃないですが私1ヶ所に、こんな長く居たことありません。でも、あっという間の10年でしたねぇ・・・。（空を見上げる）
仙台の生地屋さんで自分で見立てて、「おねちん工房」という一部で有名な仕立て屋さんにお願いしました。それが今日郵パックで届いたわけです。早速今夜から働いてもらいます。

コレ、麻100％。
使い勝手、良さそうな気もするし悪そうな気もする・・・。
もうほとんど趣味の世界です。