「風と手と土」 風手土農園の直営カフェ

裏磐梯産のじゅんさい、今年の初モノ。

一粒一粒、地元のおばちゃんが小舟に乗って摘んだものです。男には出来ない作業と言われてます。

酢醤油でいただくのが普通ですが、我が家では、前菜でカルパッチョに合わせたりします。

美味しいですよ。

夏の味です。

昨夜の夕食メニューが、ツイッターに画像付きで流出です！携帯電話ひとつで、こんなことが可能なんですもんね。この先どうなっていくのでしょうか。

せっかくですので、メニューの説明を。

「身欠き鰊と茄子のオーブン焼き」、これはトマトで下味を付けた身欠き鰊と茄子とフレッシュトマトを層にして、オーブンでじっくり焼きました。イタリアンでは鰯を使いますが、会津の身欠き鰊で応用。

「牛ほほのトマト煮　会津ニラのサラダ」、柔らか～く煮込んだ牛ほほ肉と、さっと塩茹でした会津産のニラを合わせました。サラダは熱々の肉料理と一緒に盛り付けてお召し上がりいただいてます。ドレッシングは使いません。

「豚トロのカルボナーラ」、豚ネック肉をオーブンでカリカリに焼き、それをパンチェッタに見立て、カルボナーラに仕上げます。豚の脂って美味しいですよねー。

デザート「－－－」、この日はバースデーケーキ御注文の方が多く、サプライズにしたかったので、こんな表記に。決してデザート無しってことではないですので！

「エスプレッソ」、美味しいですよ。

ワタナベさん、どーもありがとー！

今さらながら、初めてみました。
ノルディックなウォーキングです。

見よう見まねの完全自己流。
講習なんて必要ない、歩ければ楽しめますって。

とりあえず、曽原湖前バス停までの往復3ｋｍ30分。
アップダウンが程よくあるので、いい汗かきました。

ポールを前で突く瞬間、腕にキュッと力を入れると、足が前にポーンと出る。これってまさにスキーのクロカンですよね。
胸から腕に心地よい疲労感もあって、トレーニングになること間違いなし！

歩くことがスポーツになりました。
狐鷹森レイクウッドならでは、地形を生かした実に最適なスポーツと思われますが、いかが？

90×180、コンパネ1枚分のテーブルベンチです。
使ったのは安売りのツーバイフォー材だけで、材料費3,000円チョイ。
あとは保護用に色塗って完成。

図面も無しのオリジナル設計、多少のデコボコ、イビツはご愛嬌ということで。
雪を考えて、ばらせる仕様にしたので、問題無いと思いますが何年もつかな？
ま、特別な素材は使ってないので、いつでも修理は可能ですね。

お好きなように、御くつろぎ下さい。
今度バーベキューでも企画します？もしかして本当の目的はそれか！！

見事に100%の雨マーク。

こうなると諦めがつくというか、逆に気持ちイイですね。
弱雨ってのがまたいいじゃないですか。
「いま、会いにゆきます」の竹内結子と森の中で会えそうで。

しなきゃいけない庭仕事を、堂々とお休みできるってのも気持ちイイ・・・。

「身欠きニシンとふきのとうのペペロンチーノ」です。

パスタ素材としてのふきのとう、これは使えますね。
味もしっかり、香りもしっかり、彩りにもなるし、オリーブオイルとも実によく合います。
身欠きニシンとの組み合わせで、会津ならではのひと皿になりました。

ちょっと、ここ最近、お菓子ばっかりにエネルギーそそいでましたからね。
初心に戻って、頑張ってみましょうか！

ごめんなさい、平日限定になりますが、お得？なプランのご案内です。

【もん・シューでプチ贅沢気分プラン】
ご夕食のデザートに、当店のふたつの看板商品「花豆もんぶらん」と「ご飯のシュークリーム」を一皿に盛り付けてお召し上がりいただきます。
お部屋は2～4名のツインとお二人用ダブルでご用意いたしましたので、お選び下さい。

今まで平日や閑散期にお泊りのお客様はご存知かと思いますが、実はこれはいつものメニューなんですよね。でもお約束はできないものなので、プランとして設定すれば段取りもできると思い、今回新プランとしてご案内いたしました。

ヒロのお菓子屋さんでしか出来ない、ちょっと贅沢なひと皿をどうぞ。
お待ちしています！！