「風と手と土」 風手土農園の直営カフェ

かまくら作りボランティアしてきました。

日本に10台しかないという、これが噂の「かまくら君」です。
77万円のゴム風船だそうです。
これを包む様に雪を積み上げ、出来たら空気を抜いて取り出し、あとはスコップで整形。
これをくり返して、次々とかまくらが出来上がっていきます。

かまくら作るのに何が大変って、中をくり抜くのがひと仕事な訳で、それを風船で済ますってのが、実に画期的！
先日も東京のテレビ局が、ヘリコプターまで出動させて撮影していったそうですから、いかに希少な作業かが分かりますね。

2月25～27日の、雪祭りで活躍します。
中で屋台のラーメン食べたり出来る予定。ヒロのお菓子屋さんもエコツー協会のブースでちょっとお手伝いします。花豆もんぶらんをご提供予定です。

「裏磐梯雪祭り」是非お越し下さい。

これ、うまいッス。

鮭白子の味噌漬けを燻製したもの。
今回の特産品コンクールで「特別賞」を受賞した商品です。今までそんな賞は無かったのですが、突然の特別枠。

先日ご紹介した燻製工房木香の渡辺さん、ご本人も「なんなの特別賞って？」と困惑気味。

今回の受賞産品フェアでもお隣だったので、お持ち帰りさせていただきました。

改めて食べてみると、面白いッスねぇ。
味は確かに白子味噌漬けなんだけど、なんなのこの食感！
なんで白子がもちもち？ほんとにお菓子のグミみたい。

これは「発明」と言っていいのではないでしょうか？
今までに無かった新素材を作り上げてしまったみたいな。
特別枠も頷けます。ほんと面白い。

燻製工房・木香
これから春になって、スカイラインの浄土平でも販売するはず。
皆様、ぜひお試しを。

美味しい日本酒をお土産に戴きました。
ありがとうございます。

いつもヒロのお菓子をお買い上げいただいてるお客さんで、今回やっと新作の糀ブリュレをお渡し出来ました。実はこの方、それこそ米麹の専門家。
そんな方の選ぶ1本って・・・。

「風の森 純米大吟醸しぼり華」

どぶろくみたいなぴりぴりした酸味があって、すっきり飲みやすく、しっかり美味しいんです。
酒米でなく食用米を使ってるってとこがポイントなんだと思う。
派手さのない良い商品って探さないと見つからないですよね。インターネットのお陰で、そういったものにも光は当たるようになりました。

うちも頑張ればいいことあるかな？

おっと、あぶないあぶない、一晩で全部飲んじゃうとこでした。
お楽しみはまた明日。